Jetzt machen wir auch muuuh
Seit Anfang 2025 haben wir unser Sortiment erweitert und veredeln nicht nur unsere ‚goas.milch‘ sondern auch ‚kuah.milch‘ zu ausgewählten Käsesorten.
Wir haben uns das Sprichwort, ‚das Gute liegt so nah‘ zu Herzen genommen und kaufen beste Heumilch vom Tiroler Grauvieh zweier Landwirten hier in Obergurgl. Diese seltene Nutztierrasse ist in den Bergen zuhause, zeichnet sich durch Robustheit und Geländegängigkeit aus und macht unseren Käse zu etwas ganz Besonderem.
unser kuahkas
grolla
Schnittkäse mit Rohmilch vom Tiroler Grauvieh
#Grolla - Kügelchen, auch liebevolles Kosewort für ein kleines Mädchen, so nennnen wir unseren kleinen, jungen kuah.kas. Knapp 2 Monate gereift, kleine Laibe mit frischem geschmackvollen Aroma in einer geschmierten Naturinde.
per Stück / 100g
€ 3,10
nene
Bergkäse mit Rohmilch vom Tiroler Grauvieh
#Nene - Umgangssprachlich Großvater, der richtige Name, wie wir finden für unseren Bergkäse der gut und gerne bis zu einem Jahr in unserem Felsenkeller gehegt und gepflegt wird, um sein volles Aroma zu erlangen. Unseren Bergkäse gibt es also in verschiedenen Reifestufen, mild und cremig ab 3 Monaten aber auch fest und würzig ab 6 Monaten. Hier spiegelt sich unsere Region wieder, würzige Bergkräuter, blühende Almwiesen und eine alpine Bergwelt, alles vereint im Geschmack dieser Besonderheit.
per Stück / 100g
€ 3,50