Aus Liebe zur Ziege

Hier hinten am Ende des Ötztals dreht sich seit jeher alles um das „Mäh“ und das „Muh“. Als passionierten Bergbauern wurde uns aber vor allem die Ziege förmlich in die Wiege gelegt. Seit 2017 haben wir in 5. Generation den Familienbetrieb auf eine reine Milchziegenhaltung umgestellt und widmen uns mit Herzblut der Produktion von hochqualitativen Ziegenprodukten. In unserer Käserei entstehen aus Ziegenrohmilch herzhafte Käsesorten, die im Felsenkeller so lange heranreifen, bis sie ihren besonderen Geschmack ausbilden.

Unser GOAS – Käserei, Hofladen, Gurgl bietet allerdings noch viele weitere Gaumenfreuden wie Speck, Kaminwurzen, frisches Kitzfleisch und Köstlichkeiten wie Brot, Marillenmarmelade, Hollergelee und Holundersirup.

Zusätzlich wird das Angebot im Hofladen mit erlesenen Produkten von Freunden und regionalen Erzeugern erweitert, die eine ähnlich hohe Leidenschaft wie wir für die Werte der Natur pflegen. Sie finden dazu bei uns Honig und Pasta aus der Region, Ziegenmilchseife aus Längenfeld, Senf aus Osttirol und Schafsfell von Ötztaler Schafbauern.